——浅 谈 学 历 教 育——
高等职业教育和技能培训各具特色，各持偏重。学历教育非同技能培训，不只是单一动手操作实践，而是在动手操作实践基础之上，贯穿理论知识，按照国家教育部高职高专教学大纲规定的相关专业理论知识、公共文化课等系统的学习，是“以理论带动实践，以实践检验理论”的一整套完整的学习模式。其目的是使每个学生通过学习不仅能掌握操作，而且能透过表面现象，真正理解其内在的各种变化，达到学历教育的目的，培养出知识型、思维型、技能型、管理型的专业人才，否则意义何在。经我院近二十年的努力，已总结出较为完善的职教思路。一、注重综合素质教育，培养德才兼备的人才。现今企业用人基本衡量标准“德才兼备”，德不单只是狭义的品德，而是整体素质，其包含：品德、礼仪、知识、技能等。高等职业教育是有机结合了两者，使自身具备当今德才兼备的人才。工作责任心强、稳定、流动性小、团结、包容、协作意识强、工作效率高，被各大高端国内外酒店认可。
二、理论、实践无缝结合，练就精湛职业技艺。单一的技能训练或单一的理论学习都无助于自身的提高成长，只有将理论与实践有机的结合无缝的连接，用理论去指导实践，用实践去验证理论，具备了正确的专业理论。学习方法得当，学习意识强、理解力高，技能专业学习也随之提高的又好又快，能较好的展示自己才华，实现自己的远大理想和宏伟目标。
三、获得国家认可大专学历，掌握企业管理知识。俗话说：小型企业看老板，中型企业看制度，大型企业看文化。任何事物都是由内在的理论，事物联系支撑起来，尤其是现代的服务型行业。学历教育文化代表企业未来发展前进的趋势，推动企业发展的不仅仅是资金的需求，而更看重的是企业的文化、高效的管理团队，人才更是每个企业快速发展的根本保证。当今企业更是懂得谁得到了人才谁就拥有了明天。那么学历教育就成为一个非常重要的衡量指标，在校获得国家大专学历的同时，还将取得国家及行业颁发的职业资格证书。①职业经理人认证书②高级厨师等级认证书③计算机等级认证书④营养师等级认证书。
四、实用技能型管理人才，高效迅速融入企业：正是具备了有理论知识、实践能力，素质等方面的明显优势深受企业欢迎。进入企业后凭借着系统完整的专业知识，能更深层次的理解企业文化。快速融入高效完成岗位工作，以最快的时间成为企业的中坚力量，不断创新，既为企业带动了经济效益，又实现了自己的人生价值。
